Ο Θεόδωρος Χατζηπαντελής πήρε το πτυχίο του Μαθηματικού Τμήματος του ΑΠΘ το 1980 και το διδακτορικό του δίπλωμα το από τον τομέα Στατιστικής και Επιχειρησιακής Έρευνας του ίδιου τμήματος το 1984. Από το 1981 μέχρι το 1990 υπηρέτησε στο τμήμα Μαθηματικών και από το 1990 μέχρι το 2001 στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης. Από το 2001 είναι Καθηγητής Εφαρμοσμένης Στατιστικής στο Τμήμα Πολιτικών Επιστημών και από το 2008 μέλος Σ.Ε.Π στην θεματική ενότητα «Ποσοτικές Μέθοδοι» του Ε.Α.Π. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα αναφέρονται σε θέματα πειραματικών σχεδιασμών, εκπαίδευσης στη Στατιστική, οργάνωσης και ανάλυσης ερευνών γνώμης, πολιτικής και εκλογικής συμπεριφοράς, πολιτικού μάνατζμεντ, εκλογικής γεωγραφίας, εκλογικών συστημάτων καθώς και σε θέματα αστικού και περιφερειακού προγραμματισμού και ανάπτυξης. Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 200 επιστημονικές εργασίες στις παραπάνω περιοχές και έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 100 επιστημονικά συνέδρια, σε πολλά ως μέλος της οργανωτικής και επιστημονικής επιτροπής. Έχει δώσει διαλέξεις σε σχετικά θέματα στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Διετέλεσε μέλος του ΔΣ του Κέντρου Εκπαιδευτικής έρευνας, εκπρόσωπος του Υπουργείου Παιδείας στη EUROSTAT, εθνικός εκπρόσωπος για το 6ο πρόγραμμα πλαίσιο της ΕΕ (στο πεδίο «πολίτες και διακυβέρνηση στην κοινωνία της γνώσης»), μέλος του Εθνικού Συμβουλίου Διοικητικής Μεταρρύθμισης του Υπουργείου Εσωτερικών, Δημόσιας Διοίκησης και Αποκέντρωσης (ως εκπρόσωπος του Α.Π.Θ.) και μέλος του επιστημονικού συμβουλίου του Ινστιτούτου Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Κ.Ε.Δ.Κ.Ε-Τ.Ε.Δ.Κ.Ν.Α.). Συμμετείχε στην ειδική επιστημονική επιτροπή του Υπουργείου Εσωτερικών, Αποκέντρωσης και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης για την Νέα Αρχιτεκτονική στη Διοίκηση και την Αυτοδιοίκηση καθώς και στην ειδική επιτροπή για τον Εκλογικό Νόμο. Συμμετείχε στο σχεδιασμό του συστήματος εκλογής των Συμβουλίων των ΑΕΙ και ΤΕΙ. Διετέλεσε μέλος του Δ.Σ. της Κοινωνίας της Πληροφορίας Α.Ε. (4/2010-10/2012). Από το 2011 μέχρι το 2015 διετέλεσε πρόεδρος της Δ. Ε. του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Έχει εκλεγεί (μέχρι το 2023) ως εκπρόσωπος της Ελληνικής Εταιρείας Ανάλυσης Δεδομένων στην International Federation of Classification Societies. Είναι Πρόεδρος της Ελεγκτικής Αρχής Δημοσκοπήσεων. Είναι Πρόεδρος του Συμβουλίου του διατμηματικού μεταπτυχιακού «Διακυβέρνηση-Περιφερειακή Ανάπτυξη» της Σχολής Οικονομικών και Πολιτικών Επιστημών του Α.Π.Θ., γραμματέας του ερευνητικού κέντρου «Αλεξάνδρειο Κέντρο Κοινωνικών Ερευνών» του Α.Π.Θ. και διευθυντής του ερευνητικού κέντρου «Παρατηρητήριο για την Δημοκρατία στα Βαλκάνια, την Μαύρη Θάλασσα και την Νοτιοανατολική Ευρώπη» (ΑΠΘ/ΥΠΕΣ)
Ήταν συντονιστής του ελληνικού τμήματος του προγράμματος CCS (COMPARATIVE CANDIDATES SURVEY) –συνεργασία 30 ερευνητικών ομάδων και του CSES (COMPARATIVE STUDY OF ELECTORAL SYSTEMS). Εκπροσώπησε την Ελλάδα στη δράση COST με τίτλο « The True European Voter: A Strategy For Analysing the Prospects of European Electoral Democracy That Includes the West, the South and the East of the Continent (TEV) (ISCH Action IS0806) που εγκρίθηκε τον Νοέμβριο του 2008.