Εγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνας
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-204-299-1
Μέλισσα, Αθήνα, 2010
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
€ 63.60 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Δερματόδετο
25 x 27 εκ., 224 σελ.
Περιγραφή

Εν αρχή ην η θάλασσα, ο πορθμός του Καφηρέα, ο Κάβο Ντόρο τ`ν Ενετών, ο νεότερος Ξυλοφάς, και μετά, τα βουνά της Άνδρου. Στο άκουσμα `Άνδρος` δροσίζεται η ψυχή μου. Η αγάπη που νιώθω για τον τόπο της καταγωγής μου δεν κρύβεται. Το τοπίο της πάντα μπροστά μου, όπου κι αν βρίσκομαι· η σύγκριση με άλλους τόπους αναπόφευκτα υπέρ της. Και οι ναυτικοί της, όμως, στη βάρδια τους πάνω στ` ανδριώτικα βαπόρια της σιγοτραγουδούν: `Με του βοριά τα κύματα σου στέλνω χαιρετίσματα`. Νοσταλγούν τον τόπο τους και στα γράμματα τους υπάρχει, το πάθος του ανδριώτικου γλεντιού, ο καημός της μοναξιάς μακριά απ` το νησί, απλά πράγματα που τους λείπουν, πέτρες, πλαγιές, πεζούλες, η βάρκα που τους περιμένει, τα φαγητά που πεθύμησαν. Σαν βρέθηκα λοιπόν κι εγώ πολύ καιρό μακριά της, τη σκέψη μου τριβέλιζαν όσα είχαν μείνει πίσω, και κάθε τόσο ψέλλιζα: `Αχ και να `μουνα στα Γιάλια!`, `Αχ και να `χα ένα καρυδάκι ή ένα περγαμόντο.`, `Αχ και να πήγαινα στου Φρατσέσκου τα χοιροσφάγια!` (. . .)


[Απόσπασμα από το κείμενο της εισαγωγής της έκδοσης]


Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2014-01-01 00:00:00